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    • [行業動態] 廚房設計技術的特點

      廚房設計技術包含社會科學與自然科學的學科特點。廚房規劃要服從餐飲經營規劃,廚房設計需要運等策劃,包含的經營管理內容屬於社會科學,設備技術、輔助係統設計屬於工程技術,並且具有下述技術特點:&
      發布時間:2021-03-10   點擊次數:6

    • [行業動態] 什麽是明檔,開放式廚房

      近幾年來,為了擴大經營效果,在餐飲業中出現了明檔、敞開式廚房、開放式餐廳等創新的經營模式,廚師可直接向客人展示扒、烤、煎、炸、煮等技術操作過程。因廚師在烹調方麵具有權威性,廚師參與推銷可增加親切感,更能吸引客人。
      發布時間:2021-02-26   點擊次數:2

    • [行業動態] 要想設計方案好一個廚房必須遵照以下幾點

      要想設計方案好一個廚房必須遵照以下幾點:一、廚房總麵積有效適度一般來說,一個灶具供貨10-12個餐位,伴隨著高效率的
      發布時間:2020-12-14   點擊次數:5

    • [行業動態] 大中型中央大廚房有什麽優點呢?

      我如今就把中央大廚房這類大中型餐廳廚房實際優勢告之諸位:1、采購、減少拿貨成本費,另外能夠更為非常容易把控拿貨來源於的高品質
      發布時間:2020-11-16   點擊次數:10

    • [行業動態] 第一次開餐廳要留意什麽難題呢?

      鎖住消費人群,算好賬,選中餐廳的部位之後,也要綜合性考慮店鋪餐廳周邊商業圈的部位,附近的交通情況。能夠根據每日下午、夜裏為時間範圍,“蹲點”統計分析附近
      發布時間:2020-10-27   點擊次數:3

    • [行業動態] 不鏽鋼廚房機器設備應當如何保養?

      那麼,要如何去維護保養不鏽鋼廚房機器設備呢?酒店廚房設備公司台麵的清理和維護保養關鍵,一般清理以濕抹布就可以,若有黑斑能用廚房油汙清潔液清理,若
      發布時間:2020-09-25   點擊次數:5

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